Food and Travel by Femke

FOOD FREEDOM

Pumpkin-Spice Oats + Kruidenmix

Over het recept

Ondanks dat de herfst absoluut niet mijn favoriete seizoen van het jaar is, zijn de warme (letterlijk en figuurlijk) gerechtjes wel altijd een feestje. Dit ontbijtje is als een voedzaam ontbijt-cakeje die je kunt combineren met seizoensfruit zoals appels en peren. Bewaar deze blogpost, dan heb je altijd een potje kruidenmix voorradig tijdens de koudere dagen!

Bereidingstijd

10 minuten

Portiegrootte

1 portie

INGREDIEËNTEN

– 40 gram havermout
– 10 gram proteïne poeder (optioneel)
– 50 milliliter + 30 milliliter plantaardige melk
– 1 eetlepel pompoen puree
– 1/4 theelepel baking soda
– 1 theelepel appelazijn
– 1 theelepel pumpkin-spice kruiden
– 1/2 appel of peer
– 1/2 theelepel kaneel
– Scheutje agave (optioneel)

Pumpkin-spice kruidenmix (1 potje)
– 4 theelepels kaneel
– 2 theelepels gemberpoeder
– 1 theelepel kruidnagel
– 1 theelepel gemalen piment
– 1 theelepel nootmuskaat

1. Stap 1

Snipper de appel in kleine blokjes.

2. Stap 2

Voeg de havermout, proteïne poeder, pompoen purée, baking soda, appelazijn en pumpkin-spice kruiden toe aan een schaaltje. Giet hier zo’n 50 milliliter plantaardige melk bij.

3. Step 3

Schep een keer goed door en zet het schaaltje ongeveer 3 minuten op 800 Watt in de magnetron.

4. Step 4

Verhit een steelpannetje en voeg hier 30 milliliter plantaardige melk aan toe. Stort hier de appelblokjes bij in. Schep een paar minuten goed door en voeg tijdens de laatste minuut nog een theelepel kaneel toe.

5. Stap 5

Haal de havermout uit de magnetron en top deze vervolgens af met de gebakken appel. Garneer eventueel nog met een scheutje agave. Geniet van je warme ontbijtje!