Food and Travel by Femke

FOOD FREEDOM

SNICKER BREKKY

Over het recept

Ik ben gek op pindakaas, cashew pasta, noten boter… 🥜🤤 en pure chocolade 🍫. Dit receptje heeft het allemaal! En ook nog eens 34 gram (!!) proteïne per portie 💪🏻

Bereidingstijd

20 minuten

Portiegrootte

4 Porties

INGREDIEËNTEN

– 800 gram (plantaardige) kwark naar keuze
– 45 gram proteine poeder vanille + 15 gram
– 2 eetlepels pindakaas 100%
– 100 gram chocolade granola (zie recept op website)
– 30 gram ongezouten pinda’s
– 2 blokjes Lindt 78% chocolade
– 1 theelepel kokosolie
– Scheutje water

1. Stap 1

In een kom, schep de kwark en 45 gram eiwitpoeder door elkaar.

2. Stap 2

Schep de granola in een schaal, druk een beetje aan met de bolle kant van een lepel en stort vervolgens de kwark eroverheen. Zet in de koelkast.

3. Step 3

Meng in een apart schaaltje de pindakaas, de overige 15 gram eiwitpoeder en een scheutje water. De pindakaas-laag moet vloeibaar genoeg zijn zodat je het vervolgens over de kwark laag kunt gieten.

4. Step 4

Haal uit de schaal uit de koelkast, giet het eroverheen en zet het terug.

5. Stap 5

Verhit de chocolade en kokosolie in een magnetron-bestendig bakje met intervallen van 10 seconden op 1000W. Vaak is 10-20 seconden voldoende! Giet de chocoladesaus over de vorige laag. Top het af met de pinda’s, een snufje zeezout (optioneel) en zet het geheel (afgesloten) voor minimaal 2 uur in de koelkast.