Verwarm de oven voor op 200 graden. Begin met het prakken van de banaan in een schaal.

Voeg vervolgens de havermout, zaden, kaneel en baking soda toe.

Snipper de appel in stukjes. Schep dit vervolgens met de blauwe bessen door de granola-mix.

Bekleed een bakplaat met bakpapier en maak 6 koeken (of 10 kleinere).

Zet de bakplaat zo’n 15-30 minuten in de oven (afhankelijk van de grootte van de koeken). Check regelmatig! Goudkleurig? Dan zijn ze klaar 🌈

Bewaar tot 3 dagen in een luchtdichte verpakking voor de lekkerste variant van deze granola koeken!

Tip: Zin in een makkelijk dessert? Verwarm de koeken dan in de oven of magnetron en top ze af met een bolletje ijs naar keuze 🍨